¡Recetas rápidas de almuerzo de emergencia que debe saber!

Cada uno de nosotros sabe exactamente cómo sucede: regresamos del trabajo, no hay ideas, no hay energía para una cena de dos platos, el hambre nos atormenta y otras personas hambrientas están esperando en casa. ¿Qué se puede cocinar en 30 minutos?

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Cada familia tiene sus propias patentes de comida rápida. Sin embargo, con el tiempo, se aburren y necesitamos cambios. He preparado una lista de lo que funciona para mi hogar, donde viven adultos, personas y niños, carnívoros y vegetarianos.

¿Cómo cocinar fideos rápidamente para la cena? 

La pasta es un gran invento de la humanidad y probablemente a todos los pobres comedores les guste. ¿Cómo hacerlo rápidamente? En una olla, cocina tu pasta favorita según las instrucciones del paquete. Prepara guarniciones en una sartén. En su forma más simple, Lemon Spaghetti es la cena vegetariana rápida perfecta.

Pasta Rápida y Fácil con Limón para la Cena - Receta

Ingredientes:

• Pasta Xnumx
• 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de queso parmesano/ámbar rallado

Exprima el jugo de limón en una sartén, agregue aceite de oliva, mantequilla y queso. Cuando la pasta esté al dente (o blanda porque algunos niños la prefieren blanda), agregue 3/4 taza del agua en la que se cocinó la pasta a la sartén y revuelva todo junto. Escurrir la pasta, ponerla en una cacerola y mezclar bien. Poner en platos. Podemos espolvorear con queso o pimienta recién molida. Va bien con trozos de salmón ahumado, rodajas de aguacate. Sin embargo, la pasta de limón en sí también es excelente y nutritiva.

Receta de cazuela de pasta rápida

Ingredientes:

• 500 g de pasta tipo cinta/tubo
• una cucharada de mantequilla
• 1 taza de leche
• 1 paquete de cerveza Filadelfia
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 140 g de jamón ahumado
• 3 champiñones / 200 g de guisantes congelados
• 120 g de queso cheddar gris

La cazuela de pasta también es una opción de cena rápida. Prepare 500 g de pasta tipo banda o tubo según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, prepare una fuente para horno y engrásela con mantequilla.

 En un tazón, mezcle 1 taza de leche con 1 paquete de queso crema Filadelfia (puede usar queso con hierbas), 1 huevo, 2 cucharadas de harina de trigo, 140 g de jamón ahumado cortado en trozos (también puede usar carne de cerdo de la cena ), 3 champiñones troceados o 200 g de guisantes congelados y 120 g de queso cheddar rallado. Agregue 1/4 taza del agua en la que se hirvió la pasta para que la masa no quede muy espesa. Escurrir la pasta y mezclarla con el contenido del bol. Poner en una fuente para horno y hornear durante 25 minutos a 180 grados centígrados.

¿Cómo cocinar rápidamente pescado para la cena? 

Pescado simple en papel de aluminio - receta

Ingredientes:

• 1 pescado entero / 2 filetes sin espinas por persona
• 2-3 rodajas de naranja/limón
• Pizca de sal
• Decoración: romero/perejil
• Posiblemente: zanahorias/guisantes verdes

La patente de pescado más fácil es hornearla en papel de aluminio. Los filetes sin espinas son los más fáciles de hacer porque son más fáciles de comer y de engatusar a los más pequeños, pero también podemos optar por un pescado entero, que definitivamente agrega una profundidad de sabor diferente. Simplemente coloque el pescado en un trozo de papel de aluminio, espolvoree con sal, cubra con 2-3 rodajas de naranja o limón y agregue sus hierbas favoritas como romero o perejil. Si lo desea, también se pueden agregar al pescado zanahorias picadas y vainas de guisantes verdes. Envolvemos todo y horneamos durante unos 20 minutos a 180 grados.

El arroz hervido se puede servir con pescado (hervir el arroz en una proporción de 1:2, es decir, agregar 1 vasos de agua a 2 taza de arroz, cocinar a fuego lento hasta que el arroz absorba toda el agua y se ablande.

¿Cómo cocinar papilla o arroz rápidamente? 

El arroz y los cereales no se pueden cocinar más rápido sin una olla a presión. Sin embargo, puedes cocinarlos con anticipación y hacer exactamente lo que hacían nuestras abuelas. Si no tenemos tiempo de cocer el arroz y las gachas justo antes de la cena, podemos cocerlos por la mañana, envolver la olla en un paño, luego envolverla en una manta y marcharnos. Después de algunas horas, el arroz y los cereales se aflojarán y se calentarán.

Por lo general, la cebada, el trigo sarraceno, la cebada perlada, el mijo, el bulgur y el arroz se cocinan en una proporción de 1:2. La excepción es el arroz para sushi, paella, risotto, que requiere más líquido y no se puede preparar con anticipación sin comprometer el sabor final del plato. Si realmente no tenemos tiempo, podemos hacer cuscús. Es suficiente verterlo en un recipiente y verter agua hirviendo para que el agua sobresalga aproximadamente 1 cm por encima del nivel del cereal. Cubra el recipiente durante unos minutos y luego afloje la sémola con un tenedor.

¿Cómo hacer pizza rápida en casa? 

Por lo general, tienes que esperar mucho tiempo para la pizza. Este es exactamente el caso de la pizza napolitana. Si quieres hacer una pizza rápida en casa, hay algunos trucos que debes saber.

Primero, no nos enfocamos en la prueba de masa. En segundo lugar, si desea cocinar pizza con un fondo crujiente en el horno, primero debe usar una sartén bien calentada, sobre la cual colocamos la masa enrollada. Es un poco laborioso, pero también tiene un lado bueno: podemos cocinar pequeñas porciones de pizza con diferentes ingredientes y no discutir sobre quién tiene más. Los padres definitivamente entenderán lo importante que es esto.

Pizza casera para la cena - receta

Ingredientes:

• 50 g de levadura fresca
• cucharada de azúcar 1
• 1 vaso de agua tibia
• 3 tazas de harina común/harina para pizza
• Pizca de sal
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Guarniciones opcionales (tomates/queso/champiñones/jamón)

Amasar la masa hasta que se vuelva elástica y uniforme. Estamos preparando la salsa. Mezcle 250 ml de passata de tomate con 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de orégano seco. Prepare guarniciones: corte 2 bolas de mozzarella en rodajas finas, corte en trozos sus guarniciones favoritas: jamón, salami, champiñones, etc.

 Precalentar el horno a 220 grados Celsius. Divide la masa en 6 partes. De cada rollo, saque una torta delgada del tamaño de una sartén. Freírlo en una sartén seca y bien caliente hasta que esté dorado. Lo trasladamos a un plato. Cepille con salsa y agregue los ingredientes. Metemos al horno durante 5-7 minutos y cocinamos otra pizza durante este tiempo.

¡Atención! Solo untamos salsa en la pizza cuando tenemos un horno lento y podemos hornearla de inmediato. Si dejamos reposar la pizza con la salsa encima, nuestro esfuerzo por hornear la masa se desperdiciará y la pizza se convertirá en un bollo blando. Si no hay tiempo, de esta porción saldrán 2 láminas grandes de pizza.

¿Cómo cocinar una cena rápida de verduras? 

Burritos caseros - receta

• Pack de tortas de trigo
• 1 aguacate
• tomates 2
• queso cheddar / queso vegano
• 1 lata de frijoles
• 1 cucharadita de chile
• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de cilantro molido

El mejor almuerzo rápido de verduras es un burrito. Necesitaremos tortillas de trigo, aguacate, tomates, queso cheddar o equivalente vegano, 1 lata de frijoles en salsa de tomate, 1 cucharadita de chile, 1/2 cucharadita de canela, 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de cilantro molido. Caliente los frijoles con especias en una cacerola. Ponga la tortilla en una sartén seca, espolvoree con queso rallado y espere hasta que el queso se derrita. Colocamos los ingredientes restantes, enrollamos y disfrutamos de su sabor. Sencillo, rápido y delicioso.

 En la versión vegetariana se le puede agregar huevos a la tortilla. Triturarlos con un poco de comino y sal y freír hasta que estén tiernos.

¿Cómo cocinar albóndigas rápidas para la cena? 

¿Quieres comer chuletas para la cena o algo así? Podemos hacer nuggets más rápido. Recomiendo hacerlos con anticipación y congelarlos; luego, preparar una cena de emergencia tomará hasta 10 minutos.

Nuggets caseros - receta

Ingredientes:

• Pechugas de pollo 2
• cucharadita de sal 1
• 1/2 cucharadita de pimiento dulce
• huevos 2
• 1/2 taza de harina
• 1 1/2 tazas de pan rallado

Cortar el filete de pollo en trozos, espolvorear con sal y pimienta dulce. Casca los huevos en un bol y mézclalos bien. Vierta harina en el segundo y pan rallado en el tercero. Pasa cada trozo de pollo por separado por harina y desecha cualquier exceso. Pasarlo por el huevo y eliminar el exceso. Enróllalo en pan rallado para que cubra completamente el pollo. Repite hasta que se acaben los ingredientes.

¿Cómo congelar pollo empanado?

Coloque el pollo al horno en un recipiente de plástico plano o en una bandeja de plástico plana engrasada con aceite. Arregle las piezas de pollo para que no se toquen entre sí. Metemos en el congelador. Después de 6 horas, coloque las piezas en una bolsa adecuada para almacenar alimentos congelados. Vale la pena cocinar estos nuggets, porque es una excelente cena de emergencia. 

¿Cuáles son tus platos favoritos para el almuerzo rápido? ¡Házmelo saber en los comentarios! Puedes encontrar más artículos sobre AvtoTachki Passions en la sección Yo cocino.

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