Cena para dos: ¿qué cocinar para una cena romántica?

Una cena de San Valentín y no San Valentín para dos no significa necesariamente horas de cocina. Todo lo que necesitas es una buena idea para algo fuera de lo común y puedes celebrar. ¡Incluso todas las noches!

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Antes de comenzar a hacer una lista de compras y planificar comidas y postres, pensemos en lo que hace que incluso un sándwich de queso común sea único. Para algunos, será una mesa bellamente puesta: servilletas de lino, hermosos platos, velas. Para otros, será música romántica y flores. Para otros, el elemento sorpresa: porque alguien que muy probablemente no sabe cocinar, de repente cocinará una comida. A menudo, la comida por sí sola no puede hacer que la noche sea especial.

¿Cómo cocinar una cena de pescado para dos?

El pescado siempre se cocina bastante rápido. No les gusta mucho cocinar, y el pescado de buena calidad tiene mucho sabor por sí solo. Al comprar pescado, asegúrese de que provenga de fuentes sostenibles. Si es así, estará marcado con una insignia azul de MSC.

esta es una combinación muy sabrosa. puré de patata y coliflor con bacalao negro asado y perejil y alcaparras.

ingredientes:

• 2 filetes de lomo
• g de patatas 350
• 1 taza de coliflor rosa
• aceite de oliva
• Perejil
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadita de alcaparras

Coloque 350 g de papas peladas y cortadas en cubitos en una cacerola. Agregue 1 taza de rosas de coliflor. Hervir todo en agua con 1/2 cucharadita de sal hasta que las papas estén blandas.

Mientras tanto, espolvorea 2 filetes de bacalao con sal y unta ligeramente con aceite de oliva. Póngalos en un horno precalentado a 200 grados centígrados y hornee durante unos 15 minutos; el pescado se deshará un poco al tocarlo con un tenedor. Durante este tiempo, sin embargo, no estamos ociosos y preparamos puré de papas y una costra. El condimento es simple: picar un puñado de perejil y agregar 1 diente de ajo picado. Agregue 2 cucharaditas de alcaparras picadas al perejil de ajo. Mezclar todo y reservar.

Escurra las papas y la coliflor. Agregue a ellos 2 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de leche y bata con un machacador de papas. Poner el puré en un plato, poner encima el filete de pescado y finalmente espolvorear con perejil y alcaparras.

¿Cómo cocinar una cena rápida y fácil para dos?

Si a alguien le gustan las soluciones inusuales (¡e ingeniosas!), puede preparar una cena romántica fideos de remolacha y sirva con pechuga de pollo.

Ingredientes:

• 1 paquete de remolacha, en rodajas en espiral (se encuentran en los supermercados junto a las bolsas de espinacas. También puedes preparar tú mismo los fideos de remolacha, por ejemplo, usando un pelador de verduras y un cuchillo o cortador de verduras)
• 2 cucharada de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cm de rodaja de jengibre
• 1 diente de ajo
• Pechugas de pollo 2
• pizca de sal
• aceite para freír
• 5 champiñones grandes
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal.

Espolvorea suavemente las pechugas de pollo con 1/2 cucharadita de sal. Freír en aceite a fuego lento, mientras se vierten 2 cucharadas de salsa de soja. El pollo se cocinará lentamente durante unos 8-10 minutos.

Durante este tiempo, hierva el agua y échela en las remolachas hirviendo. Cocine durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente suaves pero firmes. Fuga. Agregue ajo, jengibre y vinagre de arroz finamente picados a las remolachas. mezclamos

Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas. Póngalos en la sartén junto a las pechugas de pollo y déjelos ablandar.

Sirva las remolachas, la pechuga de pollo picada y los champiñones en los platos. ¡Atención! Calentar lo que queda en la sartén (grasa de pollo), mezclar con 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de vinagre de arroz y rociar sobre la carne.

¿Cómo cocinar una cena simple y rápida con tus propias manos?

Al principio, tenía algunas preocupaciones sobre un dispositivo: la multicocina. Me pregunto si tiene sentido comprar una sartén eléctrica. y siempre estaré condenado a estofado después de comprarlo?

Sin embargo, como mujer trabajadora, he descubierto cuánto puedes poner en una olla, dejarla toda la noche (o, en el caso de trabajar desde casa, durante el día) y disfrutar de una deliciosa comida sin ningún esfuerzo adicional. Puede poner casi cualquier carne y verdura en la olla de cocción lenta, añadir un poco de agua y dejar cocer a fuego lento durante varias horas. Mi plato favorito es la carne de res (o trozos de estofado o mejillas de res), que espolvoreo ligeramente con sal y pongo en una olla de cocción lenta.

Carne larga - receta

Ingredientes:

• 0.5 kg de ternera (piezas para goulash / carrillada de ternera)
• zanahorias 1
• ½ perejil
• Patatas 2
• Bombilla 1
• 2 ramitas de romero
• 2 cucharadas de cebollas en escabeche
• 1 taza de vino tinto seco (se puede reemplazar con agua)

En el fondo, pre-verduras: zanahorias picadas, 1/2 perejil picado, 2 dados de patatas, dos ramitas de romero, una cebolla en cuartos, 2 cucharadas de cebollas encurtidas.

Le agrego 1 vaso de agua o 1 vaso de vino tinto seco y lo dejo reposar durante 8 horas. El resultado es carne, verduras y salsa increíblemente tiernas y en descomposición. Gracias a la adición de vinagre de vino y cebolla, las verduras no se desmoronan, sino que quedan blandas.

Para los que no comen o no quieren comer carne, ofrezco una versión vegetariana del clásico chili con carne.

Chile sin carne - receta

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos/lentejas
• 1 lata de frijoles rojos
• ½ litro de tomate passata
• 2 dientes de ajo
• Bombilla 1
• calabacín 1
• 2 pimientos (preferiblemente rojo y verde)
• 1 copa de vino tinto seco
• 1 cucharadita de chile
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de cilantro molido
• arroz
• Aguacate/lima/chile como acompañamiento

Coloque 2 latas de vainas (por ejemplo, garbanzos, frijoles rojos, lentejas) en la olla de cocción lenta, agregue 1/2 litro de passata de tomate, 2 dientes de ajo, 1 cebolla en cuartos, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de cilantro molido, 1 pimiento verde cortado en cubitos y 1 pimiento rojo. Vierta 1 vaso de agua o 1 vaso de vino seco y déjelo reposar durante 8 horas.

Si te gustan los platos especiados, agrega 1 cucharadita de chile, si prefieres no picante, una pizca es suficiente. Antes de servir el chili sin carne, hierva el arroz (agregue 1 taza de arroz a 2 tazas de agua y cocine hasta que el arroz absorba el agua).

Ponga el arroz en un plato y vierta el chili sin carne. Cubra con cilantro picado, rodajas de aguacate fresco y un cuarto de lima. Los amantes de lo picante pueden agregar chiles rojos en rodajas finas.

Cena romántica para dos: ¿cómo hacer un postre simple y rápido?

El postre es la culminación de la comida. Sin embargo, en el Día de San Valentín, debes evitar comer en exceso. Por lo tanto, serán el postre más fácil. frutas en chocolate.

Basta con disolver media barra de chocolate negro al baño maría. Coloque el chocolate partido en una cacerola seca o recipiente de metal, coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo; revuelva hasta que el chocolate se derrita).

Sumerja la mitad de la fruta en el chocolate y colóquela sobre papel de hornear hasta que se enfríe. Lo mejor para este postre son trozos de mandarina, trozos de naranja (¡se pueden confitar!), frambuesas o fresas. Junto a la fruta, podemos disponer otros snacks cubiertos de chocolate, como bolitas de arroz, palitos salados o pretzels. Después de que el chocolate se haya enfriado, ponga todo en un plato y sirva. ¡Simple pero delicioso!

¿Y usted? ¿Qué te gusta cocinar para una cena romántica para dos? ¡Házmelo saber en los comentarios! 

Se pueden encontrar más guías y recetas en AvtoTachki Passions en la sección Cocina.

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