Chocolate que no mancha pero (aparentemente) sabe mal

¿No se disuelve en tu mano? eso es seguro. Incluso a 40 grados centígrados, conserva una consistencia sólida. Solo podemos esperar que la novedad de la compañía británica Cadbury finalmente se derrita en tu boca.

Se desarrolló un nuevo tipo de chocolate, destinado principalmente a los mercados de países con climas cálidos, gracias al método de descomposición de las partículas de azúcar en la grasa del cacao, lo que lo hace más resistente a la temperatura. El proceso de elaboración del chocolate se basa en mezclar manteca de cacao, aceites vegetales, leche y azúcar en un recipiente lleno de bolas de metal. La idea es mantener las moléculas de azúcar lo más pequeñas posible para que estén rodeadas de menos grasa. Como resultado, es menos probable que el chocolate se derrita a altas temperaturas.

Algo por algo, sin embargo. Según muchos "chocolateros" que se han pronunciado en los medios de comunicación, el chocolate que no se derrite seguramente será menos sabroso que el chocolate tradicional.

El chocolate que no se derrite fue inventado por Cadbury