Robert Maklovich es un gourmet, viajero y favorito del público.
contenido
El hombre que, con un ronroneo feliz, puede decir más que los demás, usando mil palabras sublimes, es un sibarita conocido por los niños de la encantadora historia de Mami Fatale: Robert Maklovich. ¿Quién es uno de los chefs más queridos de Polonia? Cuál fue su camino hacia otra ola de popularidad, esta vez en YouTube.
/
Cocinar, degustar y descubrir
Cuando desapareció el programa de televisión de Robert Maklovich, muchos se preguntaron qué pasó realmente. Todos están acostumbrados a un programa de cocina en el que el presentador habla sobre los ingredientes, la historia y los personajes interesantes con abierta curiosidad y pasión. La narrativa de ritmo rápido recordaba un poco a una pieza barroca: adjetivos y comparaciones únicos, muchas oraciones, gramática y dicción impecables, tan característicos. Se creía que volvió a trabajar en la gastronomía. Probablemente pocas personas saben que su anfitrión favorito no es un chef, aunque hizo mucho por la gastronomía.
Robert Maklovich estudió derecho e historia en la Universidad Jagellónica. Aparentemente, una vez invitó a un amigo a un Wiener schnitzel de primera clase. Enriqueció la degustación con una historia única, no solo sobre la historia del schnitzel en sí, sino también sobre la influencia de Zaborov y la cría de cerdos en la República Popular de Polonia en el gran amor de los polacos por las chuletas de cerdo. Le ofrecieron escribir reseñas gastronómicas para el "Periódico" de Cracovia. Más tarde también escribió para Przekrój, Wprost y Newsweek. Se crearon muchas publicaciones en colaboración con una persona maravillosa: Piotr Bikont, a quien algunos recordarán por sus apariciones en televisión (¿recuerdan a los dos guardias en el hospital en la película "Leydis"? Son amigos Robert Maklovich y Piotr Bikont) o el famoso festival culinario Europa na Widelcu, organizado por en Wroclaw.
Es seguro decir que el dúo Bikont Maklovich fue el precursor de la moda de la comida, la degustación, la cocina en público, la degustación y el descubrimiento. Europa na Widelcu nunca ha sido una feria gastronómica, fue un verdadero festival con la participación de instituciones gubernamentales, bibliotecas, museos, talleres, reuniones, cenas temáticas e invitados no solo del mundo de la cocina, sino también del mundo. de arte. El festival demostró que lo más importante en la comida son las personas, la comunidad, la alegría, la diversión y la apertura. Maklovich y Bikont escribieron varios libros seminales juntos: Una mesa con las piernas rotas (una excelente columna sobre la frontera, cuya mitad del pergamino es mejor) y Diálogos de la lengua con el cielo (una obra maestra de la epistolografía culinaria). .
Consulta nuestros otros textos sobre personajes famosos relacionados con la cocina:
- Yotam Ottolenghi es abundante y abundante cocina del Medio Oriente.
- Nigella Lawson: diosa del hogar
- Chef, mentor, soñador, ¿quién es Jamie Oliver?
Dalmacia y la cocina al aire libre
Cuando la televisión comenzó a transmitir McClovich on the Go, los espectadores comenzaron a descubrir que podía cocinar en algo más que en su propia cocina. Una mesa puesta al aire libre, un mantel expuesto a ráfagas de viento, cucharas voladoras, y al mismo tiempo un presentador alegre y algo irónico, preparando con pasión platos de cocinas posteriores. Lo que hizo que el programa de Maklovich fuera diferente de otros programas fue su curiosidad y respeto por otras personas y sus culturas. Las recetas en sí eran importantes, pero nunca oscurecieron el aspecto cultural-humano. De una forma u otra, todos los televidentes estaban esperando un “¿sabías eso?” o “tengo tal anécdota aquí”. Probablemente, la mayoría de los espectadores vieron el programa por el presentador y su gran erudición, y no por los platos. Fue gracias a Robert Maklovich que los polacos descubrieron Dalmacia. Le dedicó un libro.
Cuando alguien se va de vacaciones para relajarse, Maklovich viaja para descubrir. Dalmacia es una tierra llena de sol, aguas azules, hermosas playas y una gastronomía extraordinaria. Como muchos compatriotas usan sus encantos, ¿por qué nadie le ha dedicado un libro? El autor, con su erudición innata, anima a los lectores a llevar los sabores croatas a los hogares polacos: entiende que algunos ingredientes serán difíciles de conseguir, por lo que sugiere sustitutos. Para los que no estén familiarizados con Dalmacia, ha preparado un glosario, gracias al cual podréis probar ciertos platos que él recomienda.
Todos recordamos el poder de Austria-Hungría de nuestras lecciones de historia. ¿Cómo comías durante el apogeo de los Habsburgo? ¿Qué queda de su legado? En su libro Ck Kuchnia, el autor combina columnas históricas con recetas que hoy son patrimonio culinario de Hungría, República Checa, Rumanía, Austria, Bosnia, Eslovaquia y el norte de Italia. Algunas de las columnas son un intento de reconstruir eventos sobre la base de periódicos y notas leídos antes de la guerra. En el libro no encontraremos dibujos torcidos de platos con forma de caramelo, sino preciosas acuarelas. Algunos pueden sentirse confundidos por la falta de fotografías y la narrativa demasiado larga, pero eso es lo que hace que este libro y su autor sean únicos.
Robert Maklovich y su canal de YouTube
Recientemente, Robert Maklovich es una estrella de YouTube, el héroe de los memes y los videos de Tik-Tok. Esto no debería ser una gran sorpresa: es un personaje que no puedes evitar amar. La forma en que disfrutamos del arenque sueco marinado, comparándolo con los mejores quesos curados, es absolutamente magistral. Igual de hermoso es el sonido de tus glándulas salivales cuando cortas trozos de comida para saborearlos. Además, solo él puede hablar de manera tan cautivadora y emocional. El encanto indescriptible de sus programas y su estilo frente a la cámara también funcionan bien con una audiencia más joven, para muchas personas que ahora ven al Sr. Robert en YT, su programa de televisión es un recuerdo nostálgico de la infancia.
Incluso en el programa "Hornear", en el que iba a ser el nexo entre los participantes y los aprendices, el maestro pastelero se convirtió en una estrella. La cámara lo ama y él sabe exactamente qué decir y cómo captar la atención de la audiencia.
Si alguien está buscando la mejor guía de comida en diferentes países, definitivamente debería suscribirse a su canal. Está llena de humor, autoironía y excelentes tomas. Maklovich es un ejemplo de persona que no teme probar cosas nuevas (no solo de la gastronomía), sabe contar historias interesantes y conquistar a un público de todas las edades.
Puedes encontrar más textos sobre AvtoTachki Passions en la sección Yo cocino.
