Ventajas y desventajas de una parrilla de gas para piedras de lava volcánica.

Asar a la parrilla puede ser muy divertido, especialmente si utiliza el equipo adecuado. Si las parrillas de carbón tradicionales no son adecuadas para usted, pero no quiere cambiar a soluciones eléctricas, una parrilla de gas es un gran compromiso. Elegir un modelo con piedras de lava volcánica es una inversión en equipamiento de calidad.

El uso de la parrilla le permite lograr un sabor único. Al elegir otros métodos de procesamiento, no puede contar con efectos similares. Sin embargo, la parrilla tradicional tiene algunos inconvenientes. La mayoría de ellos están asociados al proceso de combustión, que produce humo, cenizas y hollín. Además, cuando la grasa gotea sobre una parrilla de carbón y luego se quema, forma compuestos volátiles que pueden ser dañinos para la salud.

Si quieres evitar esto, una parrilla de gas es una gran alternativa. La parrilla de este equipo es económica y eficiente, y al mismo tiempo segura para el medio ambiente. La temperatura no se mantiene con briquetas o leña, sino con piedras de lava volcánica, que se calientan con la energía obtenida al quemar gas. Al usar este equipo, no se forman contaminantes dañinos para los humanos. Limpiar la parrilla es rápido y sin complicaciones porque las piedras solo necesitan calentarse durante unos minutos a la temperatura más alta para eliminar cualquier resto de grasa.

¿Cómo asar en una parrilla de gas con piedras de lava? 

Freír en un conjunto de este tipo es bastante simple, eficiente y rápido. El uso de una parrilla de lava le brinda la posibilidad de ajustar la temperatura utilizada para cocinar. En lugar de briquetas, use piedras de lava volcánica ecológicas. La conexión del cilindro de gas es intuitiva: simplemente conéctelo a la válvula adecuada y luego desatorníllelo. Después de encender los quemadores, cierre la tapa y espere hasta que el interior se haya calentado a la temperatura deseada. Luego coloque la comida sobre la rejilla y espere a que se cocine. Es posible que deba voltear la carne mientras la fríe. Puede encontrar información detallada en las instrucciones suministradas con el modelo de parrilla específico.

Para encender el gas en los quemadores, desenrosque las válvulas y ajústelas en consecuencia. Luego enciéndalos con un encendedor de gas largo. Las piedras de lava se colocan entre los quemadores de gas y la parrilla. Este es un material natural que retiene perfectamente la temperatura y distribuye el calor. Muchas cocinas utilizan losas de piedra volcánica para cocinar sus platos, la cocina japonesa es un ejemplo de ello. También vale la pena prestar atención a la estructura porosa de dicha piedra: es lo que garantiza una excelente absorción de grasa.

Las piedras volcánicas comienzan a desmoronarse con el tiempo. Con un uso intensivo de la parrilla, suele ser necesaria una temporada. Por lo tanto, debe considerar comprar nuevos antes de su primera parrillada de primavera. Sin embargo, este es un recurso relativamente barato: reemplazar las piedras no será muy costoso. Vale la pena recordar que también tienen propiedades de autolimpieza. Incluso si las usa para cocinar alimentos grasosos, no es necesario limpiar las rocas de lava después.

Ventajas de una parrilla de gas con piedras volcánicas 

menos humo

El humo generado durante el proceso de combustión es uno de los mayores inconvenientes de una barbacoa tradicional. Tiene un olor desagradable y es picante, lo que dificulta la cocción. En el caso de una parrilla de gas con piedras de lava volcánica, no tienes que preocuparte por el humo intenso.

Tratamiento térmico más saludable

Al usar una parrilla de gas, no se expone a los carcinógenos producidos por la quema de grasa y carbón. A menudo subestimamos el impacto de asar a la parrilla regularmente en nuestra salud. El gas te permitirá contrarrestar esto. También es un método de cocción más respetuoso con el medio ambiente.

Fácil limpieza

Las cenizas y los residuos de carbón son difíciles de eliminar; como resultado, sus residuos pueden permanecer en la parrilla. Después de asar, las piedras de lava volcánica simplemente deben calentarse a una temperatura alta y se limpiarán de forma natural.

Parrilla de gas de lava volcánica: ¿tiene desventajas? 

Las piedras de lava tienen varios inconvenientes. En primer lugar, deben reemplazarse con bastante frecuencia, ya que se desmoronan con el tiempo. Además, no protegen los quemadores de la parrilla. La grasa que gotea sobre ellos puede provocar la destrucción gradual de su estructura porosa. También debe hacerse amigo de las piedras: al principio puede ser bastante difícil limpiarlas correctamente. Recuerde, es mejor mantenerlos en el fuego el tiempo suficiente después de freírlos para que toda la grasa tenga tiempo de quemarse. Entonces las piedras de la parrilla de gas estarán como nuevas la próxima vez que las use.

Vale la pena aprender sobre la idea de asar sobre piedras de lava volcánica. Los platos preparados de esta manera no contienen sustancias tóxicas. El uso de una parrilla de gas de lava también facilita la regulación de la temperatura, la distribución uniforme del calor y la limpieza del equipo.

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