Bonita gofrera, ¿cuál? ¿Qué gofrera comprar?

Los gofres suelen estar asociados con las vacaciones junto al mar. Sin embargo, este no es un plato que solo se pueda comer fuera de casa. También podrías hacerlo tú mismo. Con una gofrera, solo necesita preparar la masa y encender el equipo para disfrutar de deliciosos gofres suaves con aditivos seleccionados: toppings o frutas en unos minutos. Echa un vistazo a lo que debes buscar al comprar una máquina para hacer gofres.

¿Por qué hacer gofres en casa?

Al hacer sus propios gofres, tiene control total sobre sus ingredientes. La masa tradicional contiene tanto harina de trigo como leche y azúcar. Sin embargo, no todo el mundo puede comer estos ingredientes o por alguna razón optar por limitar su consumo. Tener tu propia gofrera en casa te permitirá preparar la masa como más te guste. Puedes eliminar el gluten, sustituir el azúcar por sirope de agave o stevia y sustituir la leche de vaca por una bebida de origen vegetal. Por cierto, puedes probar la versión salada.

Una buena plancha para gofres, ¿por qué se caracteriza?

La elección de una gofrera depende de varios factores. Los más importantes son: la potencia, el material del que están hechas las placas calefactoras, el cuerpo y la capacidad de controlar la temperatura. Las mejores planchas para gofres están diseñadas no solo teniendo en cuenta la estética, sino también de tal manera que el usuario pueda ajustar fácilmente la potencia de calentamiento y limpiar convenientemente el dispositivo. Por supuesto, el diseño es importante, pero no debe eclipsar el criterio de funcionalidad.

Tipos de gofreras

En el mercado puedes encontrar gofreras diseñadas para uso doméstico y profesional. Estos últimos suelen ser más grandes y algunos de ellos tienen una función de rotación para garantizar una distribución uniforme de la masa. Se diferencian de las planchas de gofres caseras principalmente en los mejores parámetros que les permiten usarse de manera más eficiente. Sin embargo, para un uso ocasional, basta con una buena gofrera casera.

También hay modelos con quemadores de varias formas que se pueden usar para hornear, como los gofres de burbujas.

La encimera y su revestimiento: ¿de qué debe estar hecho?

El tipo de revestimiento de la placa es un aspecto muy importante al que debes prestar atención a la hora de elegir una gofrera. Una placa que se calienta a altas temperaturas debe cubrirse con una capa antiadherente que permita que los gofres se frían bien y que la masa no se pegue a las placas. La mayoría de las veces, el teflón se usa para este propósito, un material que se usa principalmente para la producción de sartenes. Esta es la solución más segura que no pone en peligro la salud del usuario y, al mismo tiempo, garantiza la practicidad del dispositivo. Sin embargo, antes de comprar, debe asegurarse de que el equipo tenga el certificado apropiado que confirme la calidad del teflón. Búscalo en la descripción del producto y en el empaque.

También vale la pena recordar que el uso de herramientas afiladas (por ejemplo, cuchillos) para quitar las obleas y los residuos de masa puede dañar la capa de teflón, lo que afectará la usabilidad del equipo. Por lo tanto, debe limpiar cuidadosamente las baldosas, preferiblemente con espátulas de silicona o de madera.

Al comprar, también vale la pena considerar modelos en los que pueda quitar fácilmente o incluso reemplazar las placas calefactoras en caso de que estén dañadas. Esta es una opción muy conveniente, especialmente cuando se trata de la limpieza: no tiene que lavar todo el dispositivo, por temor a que el agua entre en un lugar no deseado.

Potencia de la gofrera: ¿cuál será óptima para uso doméstico?

Esta configuración determina el rendimiento del dispositivo. Cuanto mayor sea la potencia, más fácil le resultará alcanzar la temperatura deseada para que pueda hacer los mejores gofres: ligeramente crujientes por fuera pero suaves por dentro. Si la potencia no es suficiente, puede que los waffles no queden crudos, pero no tendrán la consistencia deseada.

Entonces, ¿qué tan poderosa debe ser una buena plancha para gofres? El dispositivo óptimo será a partir de 1000 W, aunque con una potencia de 800-900 W pueden cocinar deliciosos gofres.

¿Es el control de temperatura una conveniencia importante?

Si te gusta experimentar o quieres mantener las cosas bajo control, elegir una gofrera con control de temperatura es una buena idea. Gracias al termostato, tú decides si quieres gofres crujientes o gofres más suaves ese día. Tampoco tienes que preocuparte por quemarlos.

Cuerpo de gofrera: ¿qué buscar?

El caso determina en gran medida la durabilidad del equipo. Por lo tanto, si está buscando una plancha para gofres que dure al menos algunos años, debe prestar atención a los modelos con un revestimiento duradero. El elemento que con mayor frecuencia se daña o se estresa con el uso es el mango, que generalmente tiene un clip o pestillo. Es su confiabilidad lo que debe verificarse cuidadosamente para asegurarse de que la gofrera continúe cerrando sin problemas después de varios usos.

También es importante prestar atención al aislamiento térmico de la carcasa. Las altas temperaturas generan riesgo de quemaduras, por lo que el revestimiento del equipo debe protegerse contra el sobrecalentamiento.

Otro aspecto importante son los cables, que a menudo son demasiado cortos, lo que significa que la gofrera debe colocarse cerca de la toma de corriente. Por lo tanto, antes de comprar, vale la pena verificar la longitud del cable.

¿Cuánto cuesta una buena gofrera?

El precio de una gofrera depende del tipo, nivel técnico, parámetros, tamaño, cuerpo y, por supuesto, potencia. Puede comprar los modelos más simples incluso por debajo de 100 PLN. Las gofreras más profesionales suelen costar unos cientos de PLN más.

¡Elige equipos de potencia y funcionalidad adecuada, prepara la masa y disfruta de deliciosos gofres en casa!