Vasijas esmaltadas: ¿una reliquia o un artilugio eterno?

Las macetas esmaltadas vuelven a estar de moda. No solo demostrarán ser platos funcionales, sino que, gracias a la variedad de colores y diseños, encajarán perfectamente en muchos interiores. Además, los modelos modernos se pueden utilizar tanto en cocinas de gas como de inducción e incluso en el horno. ¿Es saludable cocinar en recipientes esmaltados? ¡Vamos a averiguar!

El esmalte funciona muy bien en la cocina. 

El esmalte es vidrio en polvo con pigmento. Esto quiere decir que este tipo de macetas tienen muchas ventajas. En primer lugar, no contienen sustancias nocivas y no reaccionan con los alimentos, por lo que los platos que cocines serán saludables y conservarán todo su sabor. Los utensilios de cocina esmaltados se calientan muy rápidamente. Y esta es otra ventaja: no solo cocinará los alimentos en el menor tiempo posible, sino que también ahorrará en electricidad o gas.

También son ideales para el almacenamiento de alimentos. Por lo tanto, no hay contraindicación para ponerlos en el refrigerador después de enfriarlos. Un punto importante es que el esmaltado no es caro, y si lo cuidas adecuadamente, te servirá por muchos años. Recuerda que no tienes que comprar todo el set de golpe. Las macetas de un solo esmalte son una excelente opción si aún no está completamente seguro de estas cosas y quiere probarlas.

¿Cómo cuidar los esmaltes? 

En primer lugar, tenga cuidado de no dañar el revestimiento de esmalte. Por lo tanto, si cocina en sartenes cubiertas con él, use solo utensilios de cocina de madera para vivir. Lave los platos con agua tibia y detergente usando una esponja suave. Si no los está lavando a mano, preste atención no solo a elegir el modelo correcto, sino que también debe asegurarse de que el detergente utilizado no se deslustre en la superficie de la olla.

Si algo se quema y se pega al fondo, no lo frote con un trapo de metal y no intente raspar la suciedad. En su lugar, remoje la olla durante unas horas y luego enjuáguela suavemente. Para evitar que los restos de comida se sequen, es mejor limpiar los recipientes esmaltados poco después de cocinarlos. Si los guarda uno al lado del otro en un armario, se recomienda colocar una alfombrilla de silicona entre ellos. Esto ayudará a proteger la superficie de las macetas y evitará que se rompa el esmalte.

¿Puede el esmalte ser perjudicial para la salud? 

Algunas personas creen que los utensilios hechos con este material son dañinos. ¿Esto es cierto? Las macetas esmaltadas solo son dañinas si están dañadas. Por eso es tan importante prestar atención a las salpicaduras de esmalte o al desprendimiento de la capa protectora. Esto último puede ser el resultado, por ejemplo, de una limpieza demasiado fuerte o insuficiente.

Recuerda que si la capa exterior de esmalte está rayada, no tienes de qué preocuparte y puedes usar la olla para cocinar con seguridad. Sin embargo, si se producen daños en el interior del recipiente, debe desecharse inmediatamente. Debajo de la capa de esmalte hay una hoja de metal que puede comenzar a oxidarse, y el óxido puede penetrar en los alimentos, lo que puede afectar negativamente su salud.

Buenas ollas de esmalte: ¿qué buscar al elegir? 

Vale la pena saber que los modelos modernos están recubiertos con una capa que protege contra la corrosión, por lo que los platos producidos hoy definitivamente durarán más que los utilizados por generaciones anteriores. Si no tienes una estufa de gas, es importante que optes por ollas de esmalte de inducción. Aquí, antes de cada cocción, debe verificar cuidadosamente la limpieza de la placa. Incluso las migas pequeñas pueden dañar permanentemente la capa protectora de la olla. También vale la pena prestar atención a si los platos serán adecuados para usar en el horno.

Si no lava las ollas a mano, recuerde que deben colocarse correctamente en el lavavajillas. No pueden chocar entre sí, piezas de máquinas u otros utensilios de cocina. También en este caso, asegúrese de que la capa protectora no esté dañada.

Es mejor elegir modelos un poco más caros, que suelen tener paredes más gruesas que las sartenes más baratas. Como resultado, te servirán por más tiempo. Estas sartenes también reducen la posibilidad de que se quemen los alimentos. De esta forma, no tendrás que remojar los platos y saltarte la dudosa tarea de limpiar la suciedad más rebelde.

Macetas: una hermosa adición al interior de la cocina. 

Juego de macetas de esmalte en colores y patrones únicos, es una maravillosa decoración de cocina. Los colores pastel tienden a ser una opción muy intrigante cuando se trata de vajillas, mientras que los tonos expresivos seguramente alegrarán cualquier habitación.

Si te gusta el diseño y el diseño moderno, definitivamente deberías prestar atención a las macetas de esmalte Silesia, por ejemplo. Los fabricantes se han asegurado de que encajen en los interiores de moda. Esta batería de cocina también está disponible en varios tamaños. Así que no importa si cocinas solo para ti o para toda la familia, seguro que encuentras un modelo que funcionará en tu cocina.

Como ves, las macetas esmaltadas tienen muchas ventajas, y algunos de los problemas están relacionados principalmente con su correcta limpieza y mantenimiento. Es importante tener en cuenta que mantenerlos limpios no tiene por qué ser difícil ni oneroso. Con el cuidado adecuado, se pueden utilizar durante mucho tiempo.

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fuente - / Roman Yanushevsky