Papillas para bebés en tarros - postres, sopas y almuerzos. ¿Cómo elegir alimentos preparados para un niño?

Los niños pequeños tienen necesidades nutricionales especiales, y los padres jóvenes ocupados no siempre tienen tiempo para cocinar, hacer puré, mezclar y hacer otras tareas de la cocina que requieren mucho trabajo. En esos momentos, vale la pena comprar comidas preparadas para niños, saludables y preparadas específicamente para las necesidades de los más pequeños. ¿Por qué son especiales las comidas para niños pequeños? ¿En qué se diferencian de las comidas preparadas para adultos? ¿Cómo elegir y dar comida a un niño de un frasco?

dr.n. granja. María Kaspshak

Nutrición para bebés y niños pequeños - Productos especiales para consumidores especiales

Los alimentos para niños menores de 3 años tienen la condición de alimentos para nutrición especial, lo que significa que se elaboran de forma que cumplan determinados requisitos legales. Esto es necesario para garantizar que las comidas más pequeñas se adapten completamente a sus necesidades específicas, mientras el niño crece activamente, forma sus preferencias alimentarias y su sistema digestivo sensible aún está madurando. Según la legislación vigente en Polonia, los alimentos para lactantes y niños pequeños no pueden contener OMG (alimentos modificados genéticamente) ni sal añadida. También existen límites en la cantidad de azúcar añadida, así como normas estrictas para los residuos de pesticidas y otros contaminantes. Muchos fabricantes utilizan ingredientes de agricultura ecológica para elaborar alimentos infantiles para garantizar la máxima calidad en sus productos. Sin embargo, ya se trate de productos tradicionales o de productos "bio" o "eco", los productos para niños pequeños están sujetos a un control especial y son completamente seguros.

Estos platos tienen una textura y composición adecuada a la edad del niño. La edad mínima de servicio se indica mediante un número en el envase. El número 6 significa que el producto se puede recetar a niños a partir de los seis meses, etc. El envase también contiene información detallada sobre la composición, el valor nutricional y el contenido de posibles alérgenos y gluten, así como información sobre la fecha de caducidad. , almacenamiento y preparación del producto.

Platos monocomponentes - postres de frutas y verduras

Dado que la expansión de la dieta del bebé debe llevarse a cabo gradualmente, agregando lentamente un producto a la dieta del bebé, al principio vale la pena elegir platos en frascos que contengan un solo ingrediente. Los purés de frutas y verduras fáciles de digerir y de sabor suave son los más adecuados para esto, por ejemplo, puré de manzana, plátano, zanahoria, calabaza o chirivía. Este tipo de productos son adecuados para postres y meriendas entre comidas principales. Por lo general, los fabricantes no les agregan ningún aditivo (por ejemplo, azúcar), excepto una cantidad suficiente de vitamina C. Esto se justifica por el hecho de que la vitamina C se descompone durante el tratamiento térmico y los alimentos en frascos se hierven o pasteurizan. .

Los postres se pueden servir a los niños a cucharadas directamente del tarro, pero en este caso no se deben dejar sobras, ya que se multiplican rápidamente por las bacterias de la boca y las manos del niño. Si sabemos que el niño no comerá todo, vale la pena verter una porción más pequeña en un tazón con una cuchara limpia, y el resto se puede guardar en un frasco cerrado hasta por un día.

Sopas y almuerzos en frascos - para bebés, niños de un año y jóvenes

Con el tiempo, su hijo come cada vez más, tanto en cantidad como en variedad. Para proporcionarle una dieta variada, puede obtener una variedad de sopas y cenas en frascos diseñados para diferentes grupos de edad. Estos platos a veces se denominan comúnmente "gerberas" por una de las marcas populares de productos que han estado presentes en el mercado polaco durante mucho tiempo. Por supuesto, hoy en día hay muchas líneas de productos de marca para niños, y todos ellos son de alta calidad.

Las sopas suelen ser menos comunes y, a menudo, imitan el sabor de la cocina casera tradicional, excepto por la adición de sal y especias picantes. Los "segundos platos" suelen consistir en una mezcla de verduras, carne o pescado y alimentos ricos en almidón como patatas, arroz o pasta. La carne y el pescado que se utilizan para preparar estas comidas están estrictamente controlados, y esto es especialmente importante para ciertos tipos de pescado (como el atún o la caballa), que pueden estar contaminados con metales pesados. La carne y el pescado que se usan en las comidas de los niños generalmente son magros, por lo que para obtener la cantidad adecuada de grasas saludables, los fabricantes a veces agregan una gota de aceite vegetal de alta calidad al almuerzo.

Las comidas para un bebé de muchos meses son en forma de puré suave, y las de un bebé un poco mayor, por ejemplo, de un año, no tienen que ser completamente suaves, pero pueden contener ya pequeños trozos. . También se sazonan con hierbas suaves como el apio de monte, el perejil o el eneldo, pero no son ni salados ni muy condimentados. Para darle a su hijo un almuerzo enlatado, coloque la porción adecuada en un recipiente y caliéntelo suavemente al baño maría. Para ello, puedes poner el bol en un cazo con un poco de agua templada y remover hasta que la papilla esté templada. Si sabes que el niño comerá de todo, puedes calentar la comida directamente en el tarro, sin tapa. También puede darle a su hijo comida a temperatura ambiente. El resto del almuerzo, si el niño no ha comido directamente del tarro, se puede guardar en el frigorífico un máximo de un día. La comida para bebés no debe calentarse en el microondas, ya que el microondas se calienta de manera desigual. Podría quemar a su hijo o quemar comida en el acto.

No solo frascos - bocadillos y almuerzos en tubos y contenedores

Los postres de puré de frutas para niños también están disponibles en bolsitas blandas enrolladas. Esto es muy conveniente, ya que los niños mayores pueden "chupar" la comida directamente de la pajilla cuando tienen hambre mientras caminan o juegan. Para los más pequeños, puedes poner una ración en un plato y servir con una cuchara. Por supuesto, la comida en una bolsita no se puede calentar; si es necesario, primero se debe colocar en un recipiente.

Desde hace algún tiempo, también se producen comidas preparadas para niños un poco mayores, más de un año. No se trata de puré de patatas, sino de conjuntos preparados en recipientes diseñados para calentarse en un horno de microondas, similar a las comidas preparadas para adultos. Cocínelos exactamente de acuerdo con las instrucciones del paquete y asegúrese de que la comida no esté demasiado caliente antes de servirla a su bebé.

Por supuesto, la comida preparada para bebés es sabrosa y saludable, pero también vale la pena cocinar tu propia comida. Puede utilizar las recetas de nuestras madres y abuelas, guías disponibles en Internet y en libros de cocina tradicionales, así como inspirarse en la composición de platos preparados en frascos. Esta es otra ventaja de los postres y almuerzos para niños pequeños: vale la pena anotar la composición de los platos favoritos de nuestro hijo, para que luego puedan recrearse en su propia cocina. La inspiración es muy importante para que la dieta del niño y de toda la familia sea lo más variada, sana y sabrosa posible.

Bibliografía

1. Manual de recetas - “Manual de alimentación infantil. Paso a paso desde el nacimiento hasta el primer cumpleaños.
2. Decreto del Ministro de Salud del 16 de septiembre de 2010 sobre alimentos para fines especiales (Revista de Leyes, 2010, No. 180, ítem 1214).