¿Estás pensando en cambiar a una dieta vegetariana? mira estos libros
Descubre libros que prueban que la cocina vegetariana es deliciosa, rápida, económica y fácil.
El vegetarianismo ya no es solo un nicho. Paradójicamente, en nuestro país, donde hasta hace poco tiempo el polaco medio consumía 77 kg de carne al año, la dieta vegetariana es una de las áreas de mayor dinamismo en la nutrición. La decisión de cambiar a una cocina basada en plantas a menudo está dictada por una comprensión cada vez mayor de la agricultura industrial, razones ambientales o de salud.
“Y hay que pensar sin carne”, “¿Pero cómo? ¿Qué hay para cenar?", "No tengo tiempo para cocinar comidas vegetarianas", "La comida vegetariana es cara" - ¿suena familiar? Estos son los argumentos que se escuchan con más frecuencia en la mente de las personas que consideran cambiar a una dieta basada en plantas. Los libros que le presentamos a continuación demuestran que el vegetarianismo no es magia negra y que es posible cocinar excelentes comidas de manera rápida, económica y sencilla sin usar carne.
“Nueva Yadlonomía. Recetas a base de hierbas de todo el mundo»
¿Tubérculo de apio al estilo chino? ¿Pimienta húngara y estofado de setas de ostra? ¿Sopa de lentejas turca? ¿Miseria en coreano? Marta Dymek demuestra que un viaje culinario no requiere comprar productos exóticos. Tampoco hay necesidad de equipos o accesorios sofisticados. Es suficiente ir al mercado o tienda de verduras más cercano y comprar verduras polacas, y luego usar especias y técnicas inusuales que se encuentran en otras cocinas. De repente resulta que las verduras familiares desde la infancia pueden sorprender con deliciosos todos los días.
ErVegano. Cocina vegetal para todos»
¿Cómo cocinar platos saludables y sabrosos con ingredientes simples? La respuesta se puede encontrar en el primer libro de cocina de Erik Walkowicz, un herbívoro XNUMX% y autor de uno de los blogs de comida vegetal más populares de Polonia, erVegan.com. ¡Convierta las zanahorias en un delicioso paté, los garbanzos en una masa dulce y el repollo en chips crujientes! En este libro, aprenderá por qué una dieta variada es la base de una dieta basada en plantas y cómo combinar ingredientes clave en su cocina para crear no solo comidas sabrosas y satisfactorias, sino también comidas completamente balanceadas.
Vegenerate es el camino hacia la salud. Corre, cocina, adelgaza"
Przemysław "Vegenerat" Ignashevsky describe los experimentos culinarios y de carreras que realizó en su propio cuerpo. La primera parte del libro está destinada a corredores y personas interesadas en cómo, por ejemplo, deshacerse de incluso cincuenta kilogramos. La segunda parte será de interés para los seguidores de la cocina vegetal sencilla. ¿Quizás la historia de la autora te inspire a levantarte del sofá y dar un paso hacia una vida mejor basada en el ejercicio y la alimentación saludable?
“Botánico vegano. Mi cocina de frutas»
Este libro de cocina único es el debut de Alicia Rokicka, quien comparte su experiencia culinaria adquirida mientras trabajaba en vegannerd.blogspot.com, uno de los blogs de comida vegetal más populares y galardonados de Polonia. Recetas insólitas, originales y al mismo tiempo sencillas, sabores que encantarán incluso a los carnívoros impenitentes, combinaciones de alimentos poco convencionales, gráficos sorprendentes…
Mis nuevas raíces Inspiradoras recetas de verduras para cada estación»
Un libro del creador del blog de culto My New Roots con platos a base de plantas, incluso veganos, a menudo sin gluten. Recetas simples, pero también un poco más complejas, presentadas de forma accesible, están ilustradas con bellas fotografías. Su cocina está sujeta al cambio de estaciones. Este blog está inspirado en particular por el creador del libro Jadlonomy o el editor del blog White Plate, así como por otros bloggers populares de comida polacos. Para muchos, My New Roots es una biblia culinaria.
Esperamos haberte inspirado a experimentar al menos un poco con la cocina basada en plantas. ¡Para obtener más inspiración culinaria, lo invitamos a los salones AvtoTachka y más allá!
