Teléfono inteligente lleno de salud

Un pequeño dispositivo llamado TellSpec, combinado con un teléfono inteligente, puede detectar alérgenos ocultos en los alimentos y alertarlos sobre ellos. Si recordamos las trágicas historias que nos llegan de vez en cuando sobre niños que sin darse cuenta comieron dulces que contenían un elemento al que son alérgicos y fallecieron, puede que nos demos cuenta de que las aplicaciones móviles de salud son más que curiosidad y tal vez incluso puedan salvar la vida de alguien...

TellSpec Toronto ha desarrollado un sensor con características espectroscópicas. Su ventaja es su pequeño tamaño. Está conectado en la nube a una base de datos y algoritmos que convierten la información de medición en datos comprensibles para el usuario promedio de la aplicación de teléfono inteligente. Advierte de presencia varias sustancias que son potencialmente peligrosas para una persona alérgica en lo que hay en el plato, por ejemplo, al gluten. Hablamos no solo de alérgenos, sino también de grasas “malas”, azúcar, mercurio u otras sustancias tóxicas y nocivas. El dispositivo y la aplicación conectada también le permiten estimar el contenido calórico de los alimentos. Para que conste, cabe añadir que los propios fabricantes admiten que TellSpec identifica el 97,7 por ciento de la composición del alimento, por lo que estas casi proverbiales "cantidades traza de frutos secos" no se pueden "olfatear".

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