Cerveza de recuperación en bicicleta de montaña: ¿mito o realidad?
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¡Un pequeño vaso de cerveza después de una caminata es la mejor manera de mejorar!
La mayoría de los ciclistas de montaña creen que sí. ¿Es tan?
Composición nutricional de la cerveza
La cerveza está hecha de varios ingredientes principales:
- agua
- cereales en forma de malta
- lúpulo
- levadura
La composición de la composición puede incluir otros ingredientes que afecten al sabor, la acidez, la capacidad de formación de espuma ...
Aquí está la composición de la cerveza actual según la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria.
| Cerveza "corazón del mercado" (4-5° de alcohol). | |
|---|---|
| Composición detallada | |
| Constitucion | Contenido medio |
| Energía, Reglamento UE No 1169/2011 (kJ / 100 g) | 156 |
| Energía, Reglamento de la UE n. ° 1169/2011 (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Energía, factor H x Jones, con fibras (kJ / 100 g) | 156 |
| Energía, factor H x Jones, con fibra (kcal / 100 g) | 37,3 |
| Agua (g / 100g) | 92,7 |
| Proteínas (g / 100g) | 0,39 |
| Proteína cruda, N x 6.25 (g / 100 g) | 0,39 |
| Carbohidratos (g / 100g) | 2,7 |
| Ceniza (g / 100g) | 0,17 |
| Alcohol (g / 100g) | 3,57 |
| Ácidos orgánicos (g / 100g) | Pasos |
| Sal de cloruro de sodio (g / 100g) | 0,0047 |
| Calcio (mg / 100 g) | 6,05 |
| Cloruro (mg / 100 g) | 22,8 |
| Cobre (mg / 100 g) | 0,003 |
| Hierro (mg / 100 g) | 0,01 |
| Yodo (μg / 100 g) | 4,1 |
| Magnesio (mg / 100 g) | 7,2 |
| Manganeso (mg / 100 g) | 0,0057 |
| Fósforo (mg / 100 g) | 11,5 |
| Potasio (mg / 100 g) | 36,6 |
| Selenio (μg / 100 g) | <2,2 |
| Sodio (mg / 100 g) | 1,88 |
| Zinc (mg / 100 g) | 0 |
| Vitamina B1 o tiamina (mg / 100 g) | 0,005 |
| Vitamina B2 o riboflavina (mg / 100 g) | 0,028 |
| Vitamina B3 o PP o niacina (mg / 100 g) | 0,74 |
| Vitamina B5 o ácido pantoténico (mg / 100 g) | 0,053 |
| Vitamina B6 (mg / 100 g) | 0,05 |
| Vitamina B9 o folato total (mcg / 100g) | 5,64 |
| Vitamina B12 (/ g / 100 g) | 0,02 |
¿Se recomienda la cerveza para la recuperación post-entrenamiento?
Después de un ejercicio intenso, como el ciclismo de montaña, sus músculos se dañan. Hay microlesiones en las fibras musculares que deben repararse. Es a través de este proceso que se restauran los músculos. Este es un proceso que involucra la síntesis de proteínas.
Tu cuerpo también está deshidratado. Debe restaurar su volumen en agua.
La cerveza contiene maltosa, que repone las reservas de glucógeno después del ejercicio. También contiene minerales y vitaminas beneficiosos para la curación.
Sin embargo, es un producto alcohólico y el alcohol de la cerveza es fuente de varios problemas incompatibles con la recuperación del ciclismo de montaña:
El primero es el factor de deshidratación. La cerveza no se rehidrata, aunque es 90% agua. Por el contrario, nuestra necesidad de orinar aumenta y, además de líquido, también perdemos valiosas sales minerales. Esto aumenta el riesgo de deshidratación y provoca calambres.
En segundo lugar, después de la carrera, la idea es bajar la temperatura corporal, que ya está bien anclada durante el esfuerzo sobre la bicicleta. Beber alcohol eleva la temperatura corporal, lo que es contrario al efecto deseado.
En tercer lugar, el alcohol reduce la síntesis de proteínas, lo que permite la reparación de los músculos y, por lo tanto, ralentiza el proceso de recuperación de forma predeterminada.
Para completar el cuadro, la cerveza, por su aspecto gaseoso, es un factor que interfiere en la digestión.
¿Qué pasa con la cerveza sin alcohol?
1. Esta es una bebida isotónica.
Cuando una bebida tiene la misma presión osmótica y contiene la misma cantidad de carbohidratos, agua y sodio que la sangre, entonces se considera isotónica.
Este es el caso de la mayoría de las cervezas sin alcohol.
La bebida isotónica ayuda a mantener la hidratación del organismo y facilita la absorción de agua después del ejercicio, favorece la absorción de todos sus componentes en los intestinos, lo que favorece una mejor digestión. (Esto no compensa necesariamente los inconvenientes asociados con el estado gaseoso de la cerveza que la interrumpe)
2. Es una bebida rica en sales minerales.
Como ocurre con las cervezas "reales", la mayoría de las cervezas sin alcohol contienen no solo sales minerales, sino también vitaminas B2 y B6, ácido pantoténico, niacina y polifenoles (sustancias vegetales secundarias) con propiedades antioxidantes.
Durante la TVT, nuestro cuerpo suda, momento en el que pierde sales minerales, cuyo equilibrio es importante para el buen funcionamiento de las células, manteniendo el pH y transmitiendo los impulsos nerviosos por todo el cuerpo.
Así, una cerveza sin alcohol, como una bebida isotónica dulce, es un buen producto de recuperación siempre que no contenga el factor irritante del alcohol.
E incluso si eso significa beber cerveza sin alcohol, amamos a los alemanes del sur como Erdinger, que han conservado su carácter original a pesar de la desaparición del alcohol.
Sin embargo, tenga cuidado con el nombre "cerveza sin alcohol", que potencialmente puede contener hasta un 1% de alcohol. Cuidado con la composición.
Tómate una cerveza después de los deportes de todos modos
Por tanto, la cerveza no es un producto que ayude en la recuperación física.
Por otro lado, ofrece un momento de placer en el que no se puede hacer pucheros.
Lo ideal es no tomarlo durante las dos horas siguientes al esfuerzo, es mejor centrarse en la cerveza por debajo de los 5 grados de alcohol y beber una pequeña, máximo 25 cl.
Las limitaciones mentales y físicas que cualquier ciclista de montaña se impone durante una caminata, potencialmente dan lugar a la necesidad de relajación después del ejercicio.
Entonces: si tienes ganas de tomar una cerveza después de tu caminata, ¡hazlo!
También es un momento muy divertido si estás filmando una película de salida con tus amigos.
No se sienta culpable, pero sea moderado.
¿Has soñado con eso?
¿Una buena cerveza fría después del esfuerzo?
Uno que se desliza, que refresca, que deja un ligero amargor después de tocarse los labios.
Tienes una botella fría con condensación goteando en tus manos, todo lo que tienes que hacer es abrirla para beber ... ¡no hay problema, ya que tu bicicleta está equipada con un abrebotellas en el manillar!
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