¿Parrilla normal o parrilla de hogar? ¿Qué elegir?
Antes de que comience la temporada de barbacoas, debe buscar el equipo adecuado. Las chimeneas se han vuelto cada vez más populares últimamente, ya que son una interesante alternativa a la tradicional parrilla de carbón. ¿En qué se diferencian las dos soluciones? ¿Cuándo elegir una barbacoa y cuándo una chimenea? ¡Controlar!
Asar a la parrilla es una excelente manera de combinar la cocina con estar al aire libre. Los platos preparados de esta manera tienen un sabor único que no se puede falsificar de otra manera. También son más saludables que, por ejemplo, las frituras cocinadas de forma tradicional.
Las personas que se aseguran de que sus platos sean saludables suelen hornear alimentos a la parrilla durante la temporada de verano. Si usted es uno de ellos, entonces definitivamente necesita un equipo de la más alta calidad que le permita cocinar salchichas o bistecs jugosos, horneados, pero no carbonatados. Para lograr este efecto, puede usar no solo la parrilla, sino también la chimenea. ¿Cuáles son las diferencias entre estos dos dispositivos, cuáles son sus características y para quién están recomendados? En nuestra revisión, veremos las ventajas y desventajas de ambas soluciones.
Parrilla - ventajas y desventajas
El uso de parrillas de carbón convencionales, ya sean modelos abiertos o más anchos con una tapa y una rejilla grande, es una solución muy popular en Polonia. Las parrillas de gas y eléctricas, a pesar de sus muchas ventajas, a veces son reacias a acercarse a nosotros debido a la falta de un aroma característico que se produce durante la cocción tradicional utilizando carbón o una briqueta como fuente de calor.
Además, una parrilla de carbón es una solución completamente hágalo usted mismo: solo necesita carbón y leña. En el caso de gas y electricidad, necesita un suministro de cilindros de gas o acceso a la red eléctrica. Las parrillas de carbón son dispositivos móviles: muchos modelos en el mercado están equipados con ruedas, lo que tiene un efecto positivo en su facilidad de uso. Gracias a esto, puede encender fácilmente una barbacoa mientras acampa en un campamento o durante un viaje recreativo al sitio.
Sin embargo, las parrillas tradicionales tienen varias desventajas. Si decide utilizar un dispositivo de este tipo, solo podrá cocinar alimentos a la parrilla. Por ejemplo, una chimenea con trípode ofrece un abanico más amplio de posibilidades. En lugar de una rejilla, basta con instalar una caldera de hierro fundido en un trípode. Las comidas en una olla, cocinadas al fuego, son sabrosas, se mantienen calientes durante mucho tiempo, ¡gracias a ellas puedes alimentar rápidamente a toda la familia y amigos!
Otra desventaja significativa de las parrillas es su resistencia al desgaste relativamente baja. Algunos modelos requieren reemplazo después de algunas temporadas. Además, este es un equipo que puede ser de emergencia. Si el diseño no es muy fuerte, algunos elementos pueden caerse. Según el material del que esté hecha la rejilla, puede oxidarse, lo que afecta negativamente a su estética y durabilidad.
Chimenea a la parrilla - ventajas y desventajas
El hogar es una solución 3 en 1. Ideal para cocinar. Puede freírlo en brochetas, asar carne y verduras, así como papas al horno en ceniza y salchichas al horno en palitos. La chimenea sustituye a la chimenea tradicional con todas sus ventajas. Puede usarlos como fuente de calor en las tardes frescas y como luz ambiental, mucho más fuerte que la luz de las velas o las lámparas. Además, puede cocinar fácilmente todo tipo de platos, incluso guisos y sopas en una sartén, si se arma con un modelo con parrilla y trípode.
Recuerde que la rejilla encima del hogar debe ser de un material resistente a las altas temperaturas. Lo ideal es que sea de hierro fundido. Lo mismo se aplica a las ollas suspendidas en un trípode sobre el hogar, que también debe ser de hierro fundido. Otros materiales pueden no resistir la exposición prolongada al fuego. Además, el hierro fundido es más fácil de limpiar. Para la limpieza, es adecuada una mezcla de arena con una pequeña cantidad de agua. La pasta resultante eliminará eficazmente la grasa y otros residuos de suciedad.
Una chimenea con rejilla bien elegida puede ser no solo una fuente de luz y calor y un lugar para una parrilla, sino también una decoración completa del jardín. En el mercado encontrará modelos interesantes que difieren en apariencia de diseño. Puede elegir entre sólidos simples y formas y patrones cortados con láser más complejos. Combinados con la luz generada por las llamas, se ven muy especiales. ¡La variedad es realmente genial!
Si está buscando una solución versátil, una cámara de combustión puede funcionar mejor en su jardín que una parrilla tradicional. Considere si necesita una solución que dure años o si desea que su equipo se mueva fácilmente de un lugar a otro. Sopesa todos los pros y los contras y elige el modelo que mejor se adapte a tus necesidades.
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