Nochevieja al estilo de los años veinte

¡Veinte otra vez! Las fiestas en el siglo XIX estaban llenas de brillo y glamour. ¡Recibamos el Año Nuevo como si fuéramos amigos del mismísimo Gran Gatsby!

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Solicitud

Al organizar un evento inspirado en los años XNUMX, vale la pena prestar atención a los detalles más pequeños y dar tiempo a los invitados para que preparen los atuendos adecuados. Por eso vale la pena mencionar el tema en la invitación (también se puede diseñar en un estilo característico).

Decoracion

Hay muchas plumas de imitación disponibles en las tiendas de artículos navideños que harán una hermosa decoración de mesa. Las plumas largas se pueden colocar en jarrones atados con cinta dorada. Pega los más cortos a la cinta que envuelves alrededor de las servilletas.

Gafas AMBITION Diamond

Esta noche también podemos tomar prestadas vajillas de cristal y elementos interiores de latón de tías y abuelas. Que haya mucho de todo y que brille. Vale la pena intentar comprar grandes flores blancas. Si quieres una decoración simbólica, basta con un jarrón transparente lleno de una cadena dorada de árbol de Navidad.

Snacks

El XNUMX fue Prohibición, Rockefeller, merengues, limonada fortificada, torres de naranja y botanas buenísimas. ¿Recuerdas la historia de Al Capone? Todos los eventos al estilo XNUMX se basan en dos personajes: El Gran Gatsby y Alu Capone. Durante la Prohibición, el alcohol solo estaba disponible en lugares excepcionales. Podemos crear un ambiente de bar ilegal en casa y servir todas las bebidas alcohólicas como limonada normal. Una bebida de Long Island y limonada enriquecida con la bebida por la que nuestro país es famoso funcionará mejor.

Servilletas, Contraste de color - Melocotón

Menú en los años veinte

Mis sugerencias:

ostras Rockefeller

Jamon cocido

Verduras con patés

Nueces tostadas

Con mousse de salmón

higos tabenados

Si desea cocinar ostras, definitivamente necesitará comprar guantes especiales y un cuchillo para ostras muy afilado con un mango ancho. Coloca las ostras sobre una toalla para que no se resbalen. Buscamos una parte más convexa y la abrimos. Dejamos el líquido. Espolvorea montones de sal en la bandeja para hornear para que puedas poner las ostras sobre ellas y para que no se vuelquen durante la cocción.

Cuchillo Weis Oyster, plateado, 15 cm

Derrita la mantequilla en una sartén (1 cucharada por ostra), agregue el diente de ajo picado (1 a 2 ostras) y las espinacas (40 g por ostra). Luego freír todo durante unos 30 segundos. Agregue tabasco (1 gota por ostra), queso parmesano (1 cucharada por ostra) y un poco de jugo de limón. Mezclar todo con panko (2 cucharadas por ostra). Cubra cada ostra con pan rallado y coberturas. Hornear a 180 grados durante unos 7 minutos hasta que el pan rallado esté dorado. Atendemos de inmediato.

El jamón al horno se sirve mejor con papas pequeñas y castañas asadas. Es bueno cocinar jamón de acuerdo con su receta favorita y comprobada. Este será el único plato caliente de la noche, así que hazlo perfecto. Si la tanda es pequeña, se puede hornear un capón o gallo castrado, que es muy tierno. Si no tenemos acceso a capones, simplemente hornee pollo dorado y sirva con adiciones inusuales: papas, zanahorias caramelizadas (hornee zanahorias pequeñas, luego cubra con miel y hornee durante 2-3 minutos), castañas (puede comprarlos en francés hipermercados) o coles de Bruselas fritas con arándanos (pelar las coles de Bruselas, poner en una placa de horno con aceite de oliva y hornear durante un cuarto de hora hasta que estén doradas, servir con arándanos y nueces picadas).

Las verduras con patés, especialmente con humus, parecen ser el estandarte de la fiesta. Sin embargo, elegantemente dispuestos en un plato grande con tazones pequeños a juego, pueden ser un aperitivo único en una fiesta estilo XNUMX.

Tabla giratoria para quesos y snacks

Además del humus, las verduras van bien con guacamole, paté de pimientos fritos (mezclar pimientos fritos con aceite de oliva y ajo), requesón mezclado con un poco de ajo silvestre.

Las nueces tostadas son un aperitivo excepcionalmente elegante. Podemos intentar preparar varias versiones de sabores. Las nueces están rociadas con oro comestible y se verán como pequeñas pepitas de oro.

Recuerde utilizar frutos secos y semillas sin tostar ni salar. Podemos usar pecanas, nueces, almendras, maní, semillas de calabaza, semillas de girasol. Para 5 tazas de nueces, necesitamos 3 cucharadas de mantequilla derretida y 3 cucharadas de miel. Mezclar todo y freír durante unos 25 minutos a 170 grados.

¡Atención! Debes voltear las nueces cada 5 minutos para que no se quemen. Si nos gustan los sabores picantes, podemos añadir al aceite 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimiento picante. Las nueces tostadas en mantequilla con la adición de romero fresco, que les da un aroma maravilloso, también tienen un sabor delicioso. Mi opción favorita es nueces y mantequilla, el doble de la cantidad de jarabe de arce (6 cucharadas por 5 tazas de nueces) y 2 cucharadas de especias de jengibre.

conjunto de bocadillos

La mousse de salmón es un aperitivo sencillo que se puede exprimir con una manga pastelera para hacer un sándwich excepcionalmente elegante. Mezcla 200 g de salmón ahumado con 300 g de queso cremoso natural, 1 diente de ajo picado y 2 cucharadas de eneldo picado. Ponga la mousse de salmón sobre pan integral, preferiblemente sobre pan de calabaza, y espolvoree con hojuelas de almendra.

La tapenade de higos es mi receta favorita para fiestas. Es bueno para todos y perfecto para baguettes, quesos y palitos de grissini. Vierta 16 higos secos en 1 taza de agua y hierva hasta que estén blandos. Mézclalos con 320 g de aceitunas negras sin hueso, 4 cucharadas de alcaparras, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de mostaza francesa, 2 dientes de ajo y ½ taza de aceite de oliva.