Almuerzos económicos para estudiantes.

En el pasado, se pensaba que los estudiantes eran muy pobres y necesitaban mucha comida barata. Cocinar alimentos que no rompan el presupuesto de su hogar es un arte que vale la pena aprender, sin importar su origen. Hay reglas que debemos cumplir: planificación, estacionalidad y buen almacenamiento.

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¿Qué es un almuerzo estudiantil? ¿Cómo planificar las comidas?

Hojeando con detenimiento las páginas de los libros de cocina tradicional de la República Popular de Polonia, notaremos que el eslogan "mucho y barato" se ha asentado en nuestra cocina, convirtiéndose en su quintaesencia. Mirando la historia de nuestro país, esto es bastante comprensible. Sin embargo, comida barata no significa comida de mala calidad o mala nutrición. Comer barato significa planificar.

Tranquilos, cuando estemos llenos y no nos apetezca vaciar todos los estantes de la nevera, cojamos un papel y anotemos todos los platos que nos gusta comer. Realmente todo: pizza, espaguetis, algún tipo de fideos o empanadillas, guisos, sopas, tortillas, ensaladas. Esto nos dará una idea de qué productos necesitaremos en la despensa. Además, nos mostrará qué sabores nos gustan y qué alimentos necesitaremos. Los cereales, la pasta, los tomates enlatados, las especias y la harina se pueden almacenar durante mucho tiempo. Vale la pena hacer tal suministro de hierro a partir de un kilogramo de harina, azúcar, un paquete de tu cereal favorito, avena (si los comemos), pasta, arroz. En la tienda, agregue ajo granulado y cebolla en polvo a su carrito. Estas dos especias pueden reemplazar las verduras reales que agregan mucho sabor. Son útiles cuando hay luz en el frigorífico y hay pasta y tomates enlatados en la despensa.

Por lo general, podemos comer la misma comida dos días seguidos. Al tercer día, no tengo ganas de comer las sobras en absoluto. Por eso vale la pena planificar el menú. Veamos qué platos van juntos. Por ejemplo, el lunes cocinamos pasta con pollo y champiñones. Nos quedan unos champiñones y cebollas en la nevera. Podemos hacer guisos con él agregando mozzarella. Cuando nos sobra la mozzarella, la mezclamos con la pasta que sobró del lunes (nada de champiñones), añadimos el tomate troceado, el ajo y la sal, y hacemos otra cena. Lo más importante es pensar un paso adelante. Si quiero hacer unos super pad thai, tengo que pensar cuanta pasta de tamarindo usaré y cuando repetiré el plato con ella para que no se desperdicie. Planificar no siempre significa comer los fideos más simples, sino descubrir cómo podemos aprovechar al máximo los ingredientes.

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¿Cómo comprar más barato?

Se sabe que las comidas más económicas son las que se traen de casa en frascos o cajas de plástico. Solo caliéntalos y listo. Sin embargo, si no nos queda ninguno de nuestros artículos para el hogar, podríamos considerar ir de compras.

Las comidas económicas deben basarse en ingredientes de temporada. Suena a consigna repetida por todos lados. Pero veámoslo un poco diferente: cada estación sabe un poco diferente. En primavera comemos remolacha, en verano fresas, en otoño manzanas, calabazas y en invierno tubérculos y cítricos. No solo nos permitamos una factura más pequeña (las fresas en invierno no solo son insípidas, sino que también tienen un precio cósmico), sino que también recordemos los platos que conocíamos de la cocina de la abuela. Pero la barbacoa, la pizza y los platos "chinos" se pueden disfrutar durante todo el año.

Comprar frutas y verduras online ahorra tiempo, pero a veces no nos ahorra dinero. Si tienes un descanso durante el día, vale la pena ir al bazar. Primero dé una vuelta y vea cuánto cuesta, luego elija lo que necesita a un precio razonable y en cantidades razonables. La ventaja del bazar es la posibilidad de negociar y establecer relaciones con los vendedores, el inconveniente es el horario de apertura.

Si queremos ahorrar dinero y al mismo tiempo comer algo nuevo todos los días, debemos encontrar amigos que cocinen bien. Entonces puede compartir las responsabilidades y todavía tener tiempo para hablar. También podemos ser creativos con nuestra preparación de alimentos y usar lo que esté en el refrigerador. El libro de Sylvia Meicher "Cocino, no tiro" nos ayudará a encontrar un uso para pan seco, palitos de zanahoria o verduras ligeramente secas.

Una batidora que te facilitará la preparación de multitud de platos

Almuerzo rápido para estudiantes: almacenamiento de alimentos

Los alimentos almacenados correctamente lo recompensarán con una frescura más duradera. Además de un frasco que pueda llevar bien las sopas, vale la pena invertir en cajas de almacenamiento de alimentos. Al comprarlos, preste atención a si es posible congelar y calentar alimentos en ellos. Las salsas para pasta se pueden congelar fácilmente y así no comer lo mismo todos los días. Lo mismo ocurre con las albóndigas, la carne frita o el cerdo desmenuzado.

También debe prestar atención a almacenar los ingredientes fuera del refrigerador. Los alimentos fuertemente aromáticos (por ejemplo, champiñones secos en casa de la tía o mejorana en una bolsa abierta) no deben estar junto a los cereales. A menos que a alguien le guste comer sopa de guisantes con sabor a leche por la mañana...

Cajas de vigas o almacenamiento en el refrigerador

Idea de almuerzo para un estudiante hasta 10 PLN

Grañones con verduras y pollo

Freír la cebolla, el ajo, las zanahorias picadas, el apio y el pimiento en una sartén hasta que estén tiernos. Sazonar con salsa de soja. Finalmente, agregue un trozo de pechuga de pollo en cubitos, agregue un poco de jengibre en polvo y una pizca de chile. Comprueba si necesitas sal extra. Sirva con su cereal favorito.

Pasta en salsa de champiñones

Freír la cebolla picada en una sartén, añadir 500 g de champiñones lavados y picados, sal y cocer a fuego lento. Al final añadir 30% de nata.

Sopa de crema de tomate

Muy sabroso con un sándwich de queso. En el fondo de la sartén, freír las zanahorias picadas, las cebollas y un trozo de apio. Agregue 2 latas de tomates, 1 litro de agua y 2 cubos de caldo orgánico. Cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén blandas. mezclamos En un mundo ideal, agregamos 1 cucharada de mantequilla de maní.