15 utensilios de cocina que te harán cocinar como un profesional

La columnista y crítica de cine estadounidense Harriet van Horn dijo una vez que "cocinar es como el amor: debe abordarse sin pensar o no abordarse en absoluto". Hoy en día, esta frase es el lema de muchos grandes restaurantes donde a los chefs les encanta cocinar. Pero además de los conocimientos y habilidades profesionales, también utilizan a diario artilugios y utensilios de cocina, gracias a los cuales cada plato se prepara más fácilmente. ¿Qué necesitas en la cocina para cocinar como Gordon Ramsay o Julia de Julie & Julia?

Marta Osuch

"Kitchen Revolutions", "Master Chef" o "Gordon Ramsay's Infernal Kitchen": los programas de televisión con comida en el papel principal que se han vuelto populares entre la audiencia han hecho que la cocina esté de moda y sea popular. Ahora todo el mundo quiere ser chef y cocinar bien, y alcanzar nuevas alturas en las artes culinarias a menudo implica comprar nuevos utensilios de cocina. Exactamente, ¿qué accesorios de cocina te ayudarán a cocinar como un profesional o un profesional?

1. Una buena sartén es la base de un buen revuelto

Sin una sartén, es difícil imaginar la preparación de muchos platos, no solo los huevos revueltos. Al contrario de lo que parece, elegir la sartén adecuada no es tan fácil como parece. Su forma, profundidad, material e incluso el grosor del fondo dependen del tipo de comida que quieras cocinar en él. Si la cantidad de parámetros es demasiado para usted, elija una sartén de aluminio universal normal. Sin embargo, si desea aprender los secretos para perfeccionar los huevos revueltos y las chuletas de cerdo fritas brillantemente, busque lo siguiente cuando compre una nueva sartén:

• profundidad de la sartén (desde una sartén para panqueques hasta un wok chino);
• tipo de sartén (por ejemplo, una sartén para huevos o una parrilla);
• material de fabricación (sartén de titanio duradero o sartén de aluminio ligero);
• revestimiento de sartén (el revestimiento de mármol inmortal en la sartén durará muchos años);
• el fondo de la sartén (cuanto más grueso sea, más tiempo se calentará, pero también permanecerá caliente más tiempo después del final de la cocción);
• otros son del tamaño de una olla, aptos para lavavajillas o para inducción.

2. Molinillo de especias eléctrico

El molinillo de especias eléctrico es cómodo de usar. Gracias a esto, cada plato estará adecuadamente condimentado y ahorrará un tiempo valioso. Las cuchillas integradas en el dispositivo muelen los granos de especias y el grado de molienda se puede ajustar libremente. En el mostrador de la tienda, podemos ver dos tipos de amoladoras eléctricas: muelas y de impacto. Los primeros, los molinos de piedra, funcionan de manera similar a los molinos manuales: el dispositivo se basa en piedras de molino y la molienda fina de las especias les permite conservar su intenso aroma y sabor. Los molinos de impacto muelen las especias hasta convertirlas en un polvo fino y, lamentablemente, a menudo se calientan durante el funcionamiento, lo que afecta el sabor de las especias molidas.

3. ¿El filete perfecto? Usa un termómetro para carne

Un termómetro para carnes te permitirá cocinar un filete perfectamente frito, un jugoso cuello de cerdo y cualquier otro tipo de carne que requiera una temperatura mínima durante el tratamiento térmico. Hay otra ventaja de este dispositivo: con la ayuda de termómetros para carne, se pueden prevenir las infecciones tóxicas alimentarias que se transmiten a través de los alimentos. Si está cocinando pollo, tome la temperatura de la pechuga o muslo (sin tocar los huesos), y si está cocinando un bistec jugoso, tome la temperatura en el punto más grueso de la carne.

4. Las básculas de cocina miden los productos al gramo.

Mantener la proporción correcta de ingredientes es la clave del éxito culinario, especialmente si está horneando un pastel. Use una báscula de cocina para medir los alimentos, lo que le ayudará a mantener las proporciones precisas hasta 1 gramo. Las básculas de cocina también funcionarán bien durante una dieta, cuando el éxito de la lucha por una figura depende de cada porción adicional de comida.

5. Un cocedor de huevos es una forma de cocinar huevos con la consistencia perfecta.

Probablemente para ambos tipos de chefs; a veces, incluso el mejor chef necesita ayuda para trabajar duro en su trabajo. Un cocedor de huevos es un pequeño dispositivo eléctrico que cocina los huevos de la manera que te gustan: suaves, medianos o duros. Al mismo tiempo, no necesita controlar el tiempo de cocción con un reloj en la mano, porque todo el proceso está automatizado y el dispositivo le notificará cuando finalice el trabajo. Simplemente agregue agua, configure el cocedor de huevos en el tiempo de cocción correcto y disfrute de un huevo perfectamente cocido.

6. Jarra de piedra

El tiempo que se ahorra al cocinar los huevos se puede gastar en tareas más laboriosas, como quitar los huesos de las cerezas. Si eres fan de las mermeladas caseras y recién estás empezando a cocinarlas, gracias a los adoquines podrás deshacerte fácilmente de los huesos de cerezas o cerezas.

7. Rebanador para… patatas

El cortador de patatas es un aparato de cocina bastante popular. Utilizándolo, puede preparar papas con un estilo realmente magistral, cortándolas por la mitad (para que absorban aún mejor los aromas de las especias durante el horneado) o completamente, creando chips caseros. En las tiendas puedes encontrar varios tipos de cortadoras de patatas y otras verduras. El que elija, ya sea un cortador de papas en espiral o un cortador de papas fritas típico, depende solo de su plan para el próximo plato.

8. Un secador de lechugas para hojas mojadas y arena

La maldición de los sándwiches de ensalada es la necesidad de lavar las hojas y limpiarlas de arena. Afortunadamente, hay una manera conveniente: una secadora de ensaladas. ¿Cómo usarlo? Arranque tantas hojas de lechuga como necesite de una cabeza de lechuga, enjuáguelas con agua corriente y luego colóquelas en una secadora. Retira el exceso de agua y arena de las hojas con la mano y disfruta de platos creativos protagonizados por ensaladas.

9. Cuchillo eléctrico: ¿por qué vale la pena?

Un cuchillo eléctrico es un electrodoméstico de cocina cuya función principal es hacernos la vida más fácil. No necesita afilarlo ni preocuparse por cortarse mientras lo usa. El cuchillo eléctrico le permite cortar los ingredientes más duros y, gracias a las hojas intercambiables (algunos modelos tienen varias: para pan, para frutas, para alimentos congelados), los cuchillos tradicionales se pueden ocultar en el fondo del cajón.

10. Forma para tartaletas

Una tarta seca puede reemplazar con éxito una cena para toda la familia y una tarta dulce: disfrute del café de la tarde. El secreto de ambos platos, además de la masa quebrada perfecta, es la característica forma redonda con bordes ondulados. El molde de cerámica para tartas no reacciona incluso con productos ácidos, es seguro para la salud y neutral para los alimentos.

11. Calibre desigual

Las tazas medidoras de cocina son indispensables si queremos medir con precisión las proporciones de los ingredientes a la hora de preparar los alimentos. El tipo de taza medidora es la más adecuada para el producto que se mide: las cucharas medidoras de cocina con forma de cucharadita son buenas para medir pequeñas cantidades de alimentos voluminosos, mientras que las cucharas medidoras de cocina con embudo son buenas para cantidades más grandes de alimentos y líquidos voluminosos. También podemos comprar cucharas especiales para espaguetis y cucharas de cocina con cinta métrica y pantalla LCD en las tiendas de artículos de cocina.

12. Una máquina de galletas que hace que hornear sea súper fácil

Tan fabuloso y un poco abstracto como pueda parecer, una máquina de galletas realmente existe y puede facilitarnos mucho las cosas al hacer dulces. Además, las boquillas intercambiables de este gadget también te permiten decorar tartas y pasteles, e incluso rellenar donas con relleno. Hacer las galletas de mantequilla perfectas ahora se convertirá en tu pasatiempo.

13. Pizza rociada con aceite de oliva fragante

Si no te imaginas la pizza sin aceite de sabores, un dosificador de aceite es otro utensilio de cocina que no puedes dejar de tener en tu cocina. Una botella de vidrio no solo presentará perfectamente su contenido con aditivos aromáticos: chile, ajo, hierbas o tomates secados al sol, sino que también tiene un corcho hermético, gracias al cual la suciedad no puede entrar.

14. ¿Quién necesita helado para refrescarse?

Durante el calor del verano, nada es más refrescante que un helado de tu sabor favorito. Puedes comprarlos en una tienda o prepararlos tú mismo, en un aparato especial para hacer helados. El set incluye 2 vasos con capacidad de 500 ml, para que puedas compartir tu helado casero con amigos o familiares. También puede preparar sorbetes y yogures helados en el aparato.

15. Use una olla a presión cuando su entusiasmo culinario esté disminuyendo temporalmente.

Hagamos una cita: todos tienen un mal día a veces y necesitan un descanso de sus deberes. Si a veces quieres un minuto para ti, pero en el futuro tienes que preparar la cena para toda la familia, usa una olla a presión. Este aparato cocina comidas hasta en un 70%. más rápido que la cocina tradicional y conserva los nutrientes naturales de los componentes individuales del plato.

Suma

Los utensilios de cocina y los accesorios de cocina modernos tienen una tarea: hacernos la vida más fácil y mejorar la calidad de los alimentos que cocinamos. Los inventos de cocina también son utilizados por chefs profesionales. Esperamos que los fanáticos de las artes culinarias encuentren al menos un dispositivo en nuestra lista que hará que cocinar sea más fácil y rápido. ¡Disfrute de su comida!

¿Y qué comprar para una cocina compartida para ahorrar tiempo, nervios y conflictos? Echa un vistazo a los 17 gadgets que recomendamos.